ココアに含まれる遊離脂肪酸がピロリ菌を滅菌する働きがあります。

この遊離脂肪酸は別名カカオFFAと呼べれており、 一般に売られているココアにも含まれています。

どのように滅菌するか

まずカカオFFAがピロリ菌に胃の中で触れます。 細胞に浸透できるカカオFFAは、ピロリ菌の細胞に侵入して攻撃します。 これを数日間続けることで、ピロリ菌が弱り(最後には死滅して)身体から排出されるという仕組みです。

森永製菓ではこのカカオFFA成分を2倍以上にしたココアを製品化して 販売しています。