スプラウトとは新芽という意味です。 ブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)にピロリ菌を減少させる効果があります。

最近では一般のスーパーでもブロッコリースプラウトが販売されており、 手軽に手に入れることができます。

このブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンという成分が、 抗酸化酵素の生成を促進させる働きがあります。

この強くなった抗酸化酵素の働きによりウレアーゼを取り除いたり、ピロリ菌自体を攻撃したりして 滅菌させます。